トマト味の酸辣ラーメン

トマト味の酸辣ラーメン

トマト味の酸辣ラーメン

調理時間

15分

カロリー

696kcal

塩分

5.6g

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材料 (2人分)

インスタントラーメン(しょうゆ味) 2袋
しょうが(みじん切り) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
豚ひき肉 100g
豆板醤 小さじ1
紹興酒 大さじ2
サラダ油 少々
トマトピューレー(200g) 1/2カップ
塩・こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1
大さじ1
1個
ラー油 適宜
万能ねぎ(小口切り) 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 フライパンにサラダ油を熱してしょうが、にんにく、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら少し片寄せ、空いた所に豆板醤を入れて香りを出し、紹興酒を振り入れる。
2 水4カップ、トマトピューレー、ラーメンスープ1個分を入れ、塩・こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、酢を加える。
3 別に茹でた麺を丼に入れ、(2)を注ぐ。好みの量のラー油とねぎをかける。

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