春野菜のラタトゥイユ

春野菜のラタトゥイユ

春野菜のラタトゥイユ

調理時間

25分

カロリー

124kcal

塩分

1.3g

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材料 (4人分)

ゆでたけのこ 80g
新にんじん 80g
新ごぼう 100g
れんこん 80g
山ウド 100g
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
小さじ1/2
こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 たけのこ、にんじんは小さめの乱切りにする。ごぼう、れんこん、山ウドも乱切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。
2 鍋にオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて火にかける。香りが出たら、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこ、山ウドの順に炒める。
3 (2)にカゴメ基本のトマトソース、水1カップを入れ、沸騰したら塩・こしょうを入れて時々混ぜながら弱火で10~15分煮る。

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