春野菜のラタトゥイユ

春野菜のラタトゥイユ
春野菜のラタトゥイユ

春野菜のラタトゥイユ

調理時間

25分

カロリー

124kcal

塩分

1.3g

材料(4人分)

たけのこ(ゆでたもの) 80g
にんじん 80g
ごぼう 100g
れんこん 80g
山ウド 100g
オリーブ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
小さじ 1/2
こしょう 少々

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 たけのこ、にんじんは小さめの乱切りにする。ごぼう、れんこん、山ウドも乱切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。
2 鍋にオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて火にかける。香りが出たら、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこ、山ウドの順に炒める。
3 (2)にトマトソース、水1カップを入れ、沸騰したら塩・こしょうを入れて時々混ぜながら弱火で10~15分煮る。

エネルギー

124kcal

タンパク質

2.8g

脂質

4.6g

炭水化物

15.8g

食塩相当量

1.3g

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