玉ねぎときのこのポークチャップ
材料(４人分)
| 豚ロース肉(1㎝厚さ) | 4枚 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| エリンギ | 50～100g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| （Ａ） | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ5 |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ 1/2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ 2 |
| ■付け合せ | |
| ブロッコリー | 適宜 |
| ミニトマト | 適宜 |
| ヤングコーン | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 豚肉は筋切りをして、包丁の背などで軽くたたき、塩・こしょうをして軽く小麦粉をつける。玉ねぎは薄切り、エリンギは2つに切って薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、豚肉を入れてゆすりながら強火で両面を焼き、弱火にして3～4分、中までゆっくりと火を通し、取り出す。 |
| 3 | 余分な油を拭き、玉ねぎとエリンギを入れ炒め、肉を戻し、（Ａ）を加えて全体に煮からめる。 |
| 4 | 塩ゆでしたブロッコリー、ソテーしたトマト、ヤングコーンを添える。 |
エネルギー
344kcal
タンパク質
21.1g
脂質
22.4g
炭水化物
13.7g
食塩相当量
1.6g
