塩豚のソテー トマトソース

塩豚のソテー トマトソース

塩豚のソテー トマトソース

調理時間

60分

カロリー

424kcal

塩分

2.4g

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材料 (4人分)

豚肩ロース 500g
粗塩 小さじ1・1/2
粗びきこしょう 適宜(多め)
はちみつ 小さじ1・1/2
ローズマリー、パセリなど 適宜
エリンギ 150g
まいたけ 150g
かぶ 3個
オリーブ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
赤ワイン 大さじ3

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豚肉は1cm厚さにし、2~3つに切る。塩・こしょうをもみこみ、はちみつをからめる。ローズマリー、ちぎったパセリと一緒にポリ袋に入れ、空気をぬいて口を閉め、冷蔵庫で2~3日漬け込む。
2 エリンギとまいたけは食べやすい大きさに裂く。かぶはひとくち大に切る。
3 カゴメ基本のトマトソースにワインを加え、1~2分煮る。
4 (1)のハーブをこそげ取り、油を熱したフライパンで、中火~弱火でゆっくりと焼く。肉のわきでかぶときのこ類もソテーする。
5 皿に盛り付け、(3)のトマトソースをかける。

ワンポイントアドバイス

・肉にはちみつを使用している為、焦げやすいので注意します。

・注意:はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。

レシピに使われている商品