かじきのフライフレッシュトマトソース添え

かじきのフライフレッシュトマトソース添え

かじきのフライフレッシュトマトソース添え

調理時間

20分

カロリー

434kcal

塩分

1.8g

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材料 (4人分)

かじき 4切れ
小さじ1/2
あらびきこしょう 少々
にんにく(すりおろし) 少々
ブロッコリー 1/2個
パン粉 1・1/2カップ
黒いりごま 大さじ1・1/2
白いりごま 大さじ3
小麦粉・溶き卵・揚げ油 各適宜
(a)
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1/2缶
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ4
ピーマン(みじん切り) 大さじ2
レモン汁 大さじ1・1/3
しょうゆ 小さじ2
チリパウダー 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 かじきはスティック状に切り、下味をつける。
2 ブロッコリーは小房に分け、さっと茹で、塩少々をふって冷ます。
3 パン粉と白・黒のごまを混ぜておく。
4 かじきの水気をふき、小麦粉・溶き卵・(3)の順にまぶす。ブロッコリーはペーパータオルで水気をぎゅっとふきとり、同様に衣をつける。
5 (4)を170℃の油で、揚げる。
6 (a)を混ぜ合わせ、フライに添える。

ワンポイントアドバイス

・かじきの他、たらやえび、帆立貝などでも同様に作れます。

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