かじきのフライフレッシュトマトソース添え
かじきのフライフレッシュトマトソース添え
調理時間
20分
カロリー
434kcal
塩分
1.8g
材料 (４人分)
| かじき | 4切れ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| あらびきこしょう | 少々 |
| にんにく(すりおろし) | 少々 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| パン粉 | 1・1/2カップ |
| 黒いりごま | 大さじ1・1/2 |
| 白いりごま | 大さじ3 |
| 小麦粉・溶き卵・揚げ油 | 各適宜 |
| (ａ) | |
| カゴメ基本のトマトソース(295g) | 1/2缶 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 大さじ4 |
| ピーマン(みじん切り) | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1・1/3 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| チリパウダー | 少々 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かじきはスティック状に切り、下味をつける。 |
|---|---|
| 2 | ブロッコリーは小房に分け、さっと茹で、塩少々をふって冷ます。 |
| 3 | パン粉と白・黒のごまを混ぜておく。 |
| 4 | かじきの水気をふき、小麦粉・溶き卵・（3）の順にまぶす。ブロッコリーはペーパータオルで水気をぎゅっとふきとり、同様に衣をつける。 |
| 5 | （４）を170℃の油で、揚げる。 |
| 6 | (ａ)を混ぜ合わせ、フライに添える。 |
ワンポイントアドバイス
・かじきの他、たらやえび、帆立貝などでも同様に作れます。
