焼き野菜のトマトカレー
焼き野菜のトマトカレー
調理時間
15分
カロリー
376kcal
塩分
2g
材料 (4人分)
| カゴメ基本のトマトソース(295g) | １缶 |
|---|---|
| 水 | 2カップ |
| 固形スープの素 | １個 |
| カレールウ | 40ｇ |
| 赤ピーマン | 2個 |
| エリンギ | 2本 |
| かぼちゃ | 60ｇ |
| アスパラガス | 4本 |
| かぶ | 2個 |
| ご飯 | 適宜 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鍋にカゴメ基本のトマトソース、水、固形スープの素を合わせ火にかけ、沸騰したら4～5分弱火で煮て火を止め、カレールウを加えて溶けたら再び火にかけ5～6分煮る。 |
|---|---|
| 2 | 赤ピーマンはヘタと種を取り、4つに切る。エリンギとかぼちゃは薄切りにする。アスパラは根の硬い所を切る。かぶは葉を7～8cm残して切り、縦3～4mm厚さに切る。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、（2）の野菜を焼く。 |
| 4 | 器に（1）のカレースープを入れ、（3）を盛り、ご飯を添える。 |
ワンポイントアドバイス
・野菜たっぷりのヘルシーカレーです。
・野菜はグリルで焼いても結構です。旬の野菜でお楽しみください。
