冬野菜のトマト煮(ラタトゥイユ)

冬野菜のトマト煮(ラタトゥイユ)

冬野菜のトマト煮(ラタトゥイユ)

調理時間

20分

カロリー

201kcal

塩分

1.1g

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材料 (3~4人分)

カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
玉ねぎ 1/2個
ごぼう 100g
にんじん 1/2本
さつまいも 150g
しめじ 1パック
オリーブ油 大さじ2
小さじ1/3
こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、さつまいもは1.5cm角に切る。ごぼうは太めのささがきにし、酢水につける。にんじんは小さめの乱切り、しめじは小房に分ける。
2 フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、さつまいも、しめじの順に炒める。カゴメ基本のトマトソース、水1/2カップを加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで10~15分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

・半熟の目玉焼きを添えてもおいしくいただけます。

・冷たく冷やしてもおいしくいただけます。(栄養価は4人分の場合の一人当たり)

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