ひなまつりチキンライス

ひなまつりチキンライス

ひなまつりチキンライス

調理時間

30分

カロリー

661kcal

塩分

2.5g

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材料 (1人分)

ご飯 150g
鶏肉 40g
玉ねぎ 40g
アスパラガス 1本
トマトケチャップ 大さじ2強
塩・こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
1個
焼きのり 1/4枚
うずらの卵(ゆで) 2個
ミニアスパラガス(ゆで) 1本
三つ葉 2本
かまぼこ、にんじん、焼きのり、黒ごま 各少々
ちくわ 1/2本
プチトマト 2個
マヨネーズ 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 〈チキンライスを作る〉(br)鶏肉、玉ねぎは1cm角に切る。アスパラは0.5cm幅に切る。
2 フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、アスパラを炒め、トマトケケチャップを加える。
3 温かいご飯を加え、ほぐしながら手早く強火で炒め合わせ、塩・こしょうする。
4 ラップに(3)の半分をのせ、三角ににぎる。同様にもう一つ作る。
5 〈飾りつけ〉(br)うずらの卵にようじを刺し、ごま、にんじん、のりで顔を作り、おにぎりに刺す。
6 のり、薄焼き卵を(4)に巻き、アスパラ、かまぼこを軽く茹でた三つ葉でとめる。
7 プチトマトに放射状に切り込みを入れ、マヨネーズを添える。斜めに切ったちくわと共に添える。

ワンポイントアドバイス

・冷えたご飯を使う場合は、電子レンジなどで軽く温めて加えると混ぜやすく短時間に仕上がります。

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