なすとひき肉のスピードカレー

なすとひき肉のスピードカレー

なすとひき肉のスピードカレー

調理時間

15分

カロリー

547kcal

塩分

2.6g

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材料 (5皿分)

ひき肉 250g
なす 2本
ピーマン 2個
カゴメ基本のトマトソース3(295g) 1缶
市販のカレールウ 5皿分
サラダ油 大さじ1
ごはん 適量

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 なすは1cm幅の半月切りに、ピーマンは一口大の乱切りにする。
2 油をひいた鍋でひき肉を炒め、色が変わったら、なす、ピーマンを加えて炒める。
3 水2・1/2カップ、カゴメ基本のトマトソースを加えて沸騰させ、中火で5分煮て野菜に火を通す。
4 いったん火を止めてカレールウを煮溶かしたら、再度火をつけ少し煮る。

ワンポイントアドバイス

・トマトソースを加えることで、短時間で作ってもコクのあるカレーに仕上がります。

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