トマトのふんわりシフォンケーキ

トマトのふんわりシフォンケーキ

トマトのふんわりシフォンケーキ

調理時間

90分

カロリー

192kcal

塩分

0.1g

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材料 (20_シフォン型1台)

トマトジュース(食塩無添加) 1缶
薄力粉 160g
ベーキングパウダー  小さじ2
砂糖(a) 70g
卵黄 4個分
卵白 6個分
砂糖(b) 40g
エキストラバージンオリーブ油 80ml

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ボウルに卵黄を入れて砂糖(a)を3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜ、オリーブ油、トマトジュースを加えてよく混ぜる。ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて合わせる。
2 別のボウルに卵白、砂糖(b)を入れて硬めのメレンゲにし、1/3量を(1)にさっくり混ぜ合わせ、残りも加えて軽く混ぜる。型に流しいれ、170℃のオーブンで焼く50分焼く。
3 お好みで泡たてた生クリームを添える。

ワンポイントアドバイス

・栄養計算は12等分したケーキの1つ分

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