根菜の完熟トマトカレー

根菜の完熟トマトカレー

根菜の完熟トマトカレー

調理時間

30分

カロリー

647kcal

塩分

2.2g

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材料 (4人分)

合い挽き肉 200g
にんじん 1/2本
ごぼう 100g
れんこん 100g
おろししょうが・にんにく 各少々
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
カレールウ 60g
サラダ油 大さじ1
ご飯 適宜(1皿約200g)

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 にんじん・ごぼうはよく洗いひとくち大に切る。れんこんは皮をむき一口大に切って、少量の酢を入れた水に数分つけてから水気を切る。
2 鍋に油を熱してひき肉を炒め、色が変わったらにんじん、ごぼう、れんこんを加えて炒め、しょうが・にんにくも加え香りを出す。
3 (2)に水3カップとトマトソースを加えて約15分煮込み、野菜が柔らかくなったら火を止めてカレールウを加えて混ぜる。再び火にかけ5~6分煮る。

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