合い挽き肉 | 200g |
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にんじん | 1/2本 |
ごぼう | 100g |
れんこん | 100g |
おろししょうが・にんにく | 各少々 |
カゴメ基本のトマトソース(295g) | 1缶 |
カレールウ | 60g |
サラダ油 | 大さじ1 |
ご飯 | 適宜(1皿約200g) |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | にんじん・ごぼうはよく洗いひとくち大に切る。れんこんは皮をむき一口大に切って、少量の酢を入れた水に数分つけてから水気を切る。 |
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2 | 鍋に油を熱してひき肉を炒め、色が変わったらにんじん、ごぼう、れんこんを加えて炒め、しょうが・にんにくも加え香りを出す。 |
3 | (2)に水3カップとトマトソースを加えて約15分煮込み、野菜が柔らかくなったら火を止めてカレールウを加えて混ぜる。再び火にかけ5~6分煮る。 |