かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め

かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め
かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め

かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め

調理時間

15分

カロリー

238kcal

塩分

1.5g

材料(4人分)

かぼちゃ 1/4個(300g)
豚ロース肉(薄切り) 200g
小さじ1
しょうゆ 小さじ1
長ねぎ 10㎝分
にんにく 1片
しょうが 1片
赤唐辛子(乾) 1本
(A)
カゴメトマトケチャップ 大さじ3
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
あさつき 適量

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 かぼちゃは皮をところどころ削り取り、ひと口大に切って、電子レンジで4~5分加熱する。
2 豚肉もひと口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り、赤とうがらしは輪切りにし、種をとる。
3 フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。油大さじ2を加え、(2)の香味野菜とかぼちゃを加えて、強火で炒め合わせる。
4 (A)の調味料を合わせて(3)にまわし入れ、味をからめる。器に盛り、あさつきの小口切りを散らす。

エネルギー

238kcal

タンパク質

11.9g

脂質

12.9g

炭水化物

19.7g

食塩相当量

1.5g