シュラスコ(ブラジル料理)

シュラスコ(ブラジル料理)
シュラスコ(ブラジル料理)

シュラスコ(ブラジル料理)

調理時間

15分

カロリー

194kcal

塩分

0.7g

材料(4人分)

牛もも肉(ブロック) 400g
少々
こしょう 少々
にんにく(すりおろし) 小さじ 1
サラダ油 大さじ1
白ワイン 1/4カップ
カゴメサルサ 1瓶
グリーンリーフレタス 4枚

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 牛肉に塩・こしょう・にんにくをよくすりこみ、約10分おいておく。
2 熱したフライパンに油を入れ、(1)の肉の表面を焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。 焼き色がついたら、片面4~5分焼いて裏返し、 白ワインを入れて蓋をして4~5分蒸し焼きにする。
3 焼きあがったら、(2)の肉をアルミホイルで包み、粗熱がとれるまで休ませる。
4 先ほどの(3)の肉を切り、グリーンリーフ、サルサと共に皿に盛る。

エネルギー

194kcal

タンパク質

21.3g

脂質

9.8g

炭水化物

6g

食塩相当量

0.7g

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