鶏もも肉 | 1/2枚 |
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にんじん | 1/2本 |
れんこん | 小1節 |
ごぼう | 1/2本 |
こんにゃく | 1/2枚 |
サラダ油 | 大さじ 1 |
水 | 2カップ |
和風だしの素(顆粒) | 小さじ1弱 |
酒 | 1/4カップ |
砂糖 | 大さじ 1 |
しょうゆ | 大さじ 1 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ 1 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 鶏もも肉、根菜、こんにゃくは一口大に切る。 |
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2 | フライパンでこんにゃくを乾煎りする。 |
3 | れんこん、にんじん、ごぼうを加え、ひたひたになる程度の水を加え、ひと煮立ちしたら鶏肉を加え、あくをとる。 |
4 | 砂糖、和風だしの素、酒を加え5分くらい煮てから、トマトケチャップ、醤油を加え中火で煮切る。 |