トマトケチャップで減塩「とん汁」（浜内先生監修）
トマトケチャップで減塩「とん汁」（浜内先生監修）
調理時間
20分
カロリー
155kcal
塩分
1.7g
材料 (４人分)
| 大根 | 100g |
|---|---|
| にんじん | 1/3本 |
| 長ねぎ | 1本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| ごま油 | 大さじ 1 |
| 豚こま切れ肉 | 120g |
| 水 | カップ 4 |
| 和風だしの素(顆粒) | 小さじ1/2強(2.5g) |
| みそ | 大さじ2弱 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2弱 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 大根、にんじんはいちょう切り、ねぎは1cm厚さの小口切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし水にさらす。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、長ねぎ以外の野菜を加え炒め合わせる。 |
| 3 | 水、和風だしの素を加え、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。 |
| 4 | みそ、トマトケチャップを加え味付けし、長ねぎを加え軽く煮る。 |
ワンポイントアドバイス
＊家庭のおかずのカロリーガイド（女子栄養大）「豚汁」の塩分パーセントで調理したレシピに対して、38％減塩！
