大根 | 100g |
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にんじん | 1/3本 |
長ねぎ | 1本 |
ごぼう | 1/2本 |
ごま油 | 大さじ 1 |
豚こま切れ肉 | 120g |
水 | カップ 4 |
和風だしの素(顆粒) | 小さじ1/2強(2.5g) |
みそ | 大さじ2弱 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ2弱 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 大根、にんじんはいちょう切り、ねぎは1cm厚さの小口切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし水にさらす。 |
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2 | 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、長ねぎ以外の野菜を加え炒め合わせる。 |
3 | 水、和風だしの素を加え、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。 |
4 | みそ、トマトケチャップを加え味付けし、長ねぎを加え軽く煮る。 |
*家庭のおかずのカロリーガイド(女子栄養大)「豚汁」の塩分パーセントで調理したレシピに対して、38%減塩!