ハートのオムライス

ハートのオムライス

ハートのオムライス

調理時間

20分

カロリー

731kcal

塩分

2.9g

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材料 (1人分)

■チキンライス
 鶏もも肉 50g
 玉ねぎ 1/4個
 マッシュルーム 2個
 ご飯 150g
 カゴメトマトケチャップ 大さじ 2
 サラダ油 小さじ 1
 塩 少々
 こしょう 少々
■ふわふわ卵
 卵 2個
 サラダ油 小さじ 1
 水 小さじ1
サラダ油 小さじ 1
カゴメトマトケチャップ 大さじ 1
にんじん(ゆで) 20g
ブロッコリー(ゆで) 20g
ミニトマト 1個

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏肉、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは薄切りにする。
2 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加え炒め合わせる。
3 温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえてから取り出す。
4 ボウルに卵、サラダ油、水を入れ、卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。
5 フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、(4)の卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に焼いたら、(3)のチキンライスをのせ、卵で包み込んで形をととのえ、皿に盛る。
6 トマトケチャップでハートを書き、ハート形に型抜きしたにんじん、ブロッコリー、ミニトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

*チキンライスは、ご飯より先にトマトケチャップを炒め、香ばしさと風味をアップ。

*卵には水と油を加えることで、ふわふわに。フライパンにもくっつきにくい。

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