高リコピントマト使用トマトケチャップで減塩「ぶり大根」

高リコピントマト使用トマトケチャップで減塩「ぶり大根」

高リコピントマト使用トマトケチャップで減塩「ぶり大根」

調理時間

30分

カロリー

309kcal

塩分

1.2g

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材料 (4人分)

大根 400g
ぶり 4切れ
サラダ油 小さじ 1
1・1/2カップ
砂糖 大さじ1・1/2
しょうゆ 大さじ1・1/2
高リコピントマト使用トマトケチャップ 大さじ1・1/2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 大根は皮をむき2cmの厚さの半月切りにし下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切る。
2 フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面しっかり焼き、余分な油をふき取る。
3 水を加え、砂糖、しょうゆ、高リコピントマト使用トマトケチャップの順に加え煮たてる。
4 (1)の大根を加え、汁気がなくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

・女子栄養大学出版部 調理のためのベーシックデータ 塩分・糖分パーセントで調理した「ぶり大根」に対して、40%減塩!