濃厚トマトの鶏肉のトマト煮

濃厚トマトの鶏肉のトマト煮

濃厚トマトの鶏肉のトマト煮

調理時間

10分

カロリー

283kcal

塩分

0.5g

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材料 (4人分)

濃厚あらごしトマト 1/2缶
鶏もも肉 400g
黄パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1・1/2
にんにく 1片
ローズマリー 適宜
白ワイン 大さじ 2
1/2カップ

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、鶏肉を皮目を下にして加え、しっかり焼き、裏返す。
3 弱火にし、オリーブ油大さじ1/2、つぶしたにんにくを加え、にんにくに焼き色が付くまで炒める。
4 パプリカ、ピーマン、ローズマリーを加えて炒め合わせる。
5 白ワインを加え、ふたをして蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。
6 濃厚あらごし、水を加えひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調え、仕上げにオリーブ油大さじ1/2を加える。

ワンポイントアドバイス

・濃厚だからシンプル調理で、いつもの料理がワンランク上の美味しさに仕上がります。

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