玉ねぎ | 1/2個 |
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にんじん | 1/2本 |
セロリ | 2/3本 |
キャベツ | 2枚 |
じゃがいも | 1個 |
ベーコン | 2枚 |
オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
濃厚あらごしトマト | 1/2缶 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
水 | 3カップ |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 野菜は1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。 |
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2 | オリーブ油大さじ1を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、じゃがいもの順に炒め、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。 |
3 | 水1・1/2カップを加え、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込み、濃厚あらごしトマト、水1・1/2カップを加えひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調え、仕上げにオリーブ油大さじ1/2を加える。 |
・濃厚だからシンプル調理で、いつもの料理がワンランク上の美味しさに仕上がります。