濃厚トマトのミネストローネ
濃厚トマトのミネストローネ
調理時間
30分
カロリー
148kcal
塩分
1g
材料 (４人分)
| 玉ねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | 2/3本 |
| キャベツ | 2枚 |
| じゃがいも | 1個 |
| ベーコン | 2枚 |
| オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
| 濃厚あらごしトマト | 1/2缶 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | ３カップ |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 野菜は1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | オリーブ油大さじ1を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、じゃがいもの順に炒め、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。 |
| 3 | 水1・1/2カップを加え、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込み、濃厚あらごしトマト、水1・1/2カップを加えひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調え、仕上げにオリーブ油大さじ1/2を加える。 |
ワンポイントアドバイス
・濃厚だからシンプル調理で、いつもの料理がワンランク上の美味しさに仕上がります。
