濃厚トマトのミネストローネ

濃厚トマトのミネストローネ

濃厚トマトのミネストローネ

調理時間

30分

カロリー

148kcal

塩分

1g

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材料 (4人分)

玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
セロリ 2/3本
キャベツ 2枚
じゃがいも 1個
ベーコン 2枚
オリーブ油 大さじ1・1/2
濃厚あらごしトマト 1/2缶
小さじ1/2
こしょう 少々
3カップ

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 野菜は1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。
2 オリーブ油大さじ1を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、じゃがいもの順に炒め、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。
3 水1・1/2カップを加え、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込み、濃厚あらごしトマト、水1・1/2カップを加えひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調え、仕上げにオリーブ油大さじ1/2を加える。

ワンポイントアドバイス

・濃厚だからシンプル調理で、いつもの料理がワンランク上の美味しさに仕上がります。

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