トマトケチャップで簡単中華 減塩麻婆豆腐
材料(２人分)
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個分 |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ＜A＞ | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 水 | 1/2カップ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| こねぎ(小口切り) | 少量 |
| 山椒(粉) | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 豆腐は1.5cm角に切ってペーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジ600Wで1分半加熱する。 |
|---|---|
| 2 | ＜A＞を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し豚ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、しょうが、にんにくを加え炒める。 |
| 4 | ②を加えて混ぜ合わせ、①の豆腐を加えて、2～3分煮る。 |
| 5 | 水で溶いた片栗粉を④にまわし加える。 |
| 6 | とろみをつけて、火を止めラー油を混ぜ合わせる。器に盛り、こねぎ、粉山椒をちらす。 |
ワンポイントアドバイス
＊家庭のおかずのカロリーガイド（女子栄養大）に基づくレシピと比較して32％減塩！
＊最後に山椒をふると、1ランクアップの本格的な味わいになります。
エネルギー
248kcal
タンパク質
15.5g
脂質
16.5g
炭水化物
12.5g
食塩相当量
1g
