トマトケチャップで簡単中華 麻婆豆腐

トマトケチャップで簡単中華 麻婆豆腐

トマトケチャップで簡単中華 麻婆豆腐

調理時間

15分

カロリー

262kcal

塩分

1.3g

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材料 (2人分)

絹ごし豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 80g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
おろししょうが(チューブ入り) 小さじ1
おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ1
サラダ油 小さじ1
(a)
 カゴメトマトケチャップ 大さじ2
 しょうゆ 小さじ1
 水 1/2カップ
片栗粉 小さじ1
小さじ2
ラー油 小さじ1
こねぎ(小口切り) 少量
山椒(粉) 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豆腐は1.5cm角に切ってペーパータオルをかぶせ、ラップをし、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
2 (a)を混ぜ合わせる。
3 フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、しょうが、にんにくを加え炒める。
4 (2)、(1)の豆腐の順に加え、2~3分煮る。
5 水で溶いた片栗粉をまわし加え、とろみをつけて、火を止めラー油を混ぜ合わせる。器に盛り、こねぎ、山椒(粉)をちらす。

ワンポイントアドバイス

*最後の味付けは、ケチャップ、しょうゆ、ラー油だけで簡単。

*山椒をふると、1ランクアップの本格的な味わいになります。

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