高リコピントマトソースの豚しゃぶサラダ
高リコピントマトソースの豚しゃぶサラダ
調理時間
15分
カロリー
416kcal
塩分
1.6g
材料 (２人分)
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 適量 |
| 【高リコピントマトソース】 | |
| カゴメ 高リコピントマト | 3個 |
| オリーブ(黒) | 25g |
| カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ | 大さじ3 |
| エキストラバージンオリーブ油 | 大さじ１・1/2 |
| 塩 | 1.5g |
| レモン汁 | 少々 |
| カゴメ ベビーリーフミックス | 1パック |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 高リコピントマトは2cm角に切り、オリーブは輪切りにする。高リコピントマトソースの材料を混ぜ合わせ、なじませておく。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に湯(分量外)を沸騰させ、塩、酒を入れて豚肉を1枚ずつ茹でる。色が変わったらザルにあげ、粗熱をとる。 |
| 3 | 皿にベビーリーフと(2)を盛り付け、(1)の高リコピントマトソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトのリコピンはオリーブ油とともに摂取すると吸収率が高まります。
＊ざく切りトマトのソースで食べる、野菜がたっぷり摂れる豚しゃぶです。
