高リコピントマトソースの豚しゃぶサラダ

高リコピントマトソースの豚しゃぶサラダ
高リコピントマトソースの豚しゃぶサラダ

高リコピントマトソースの豚しゃぶサラダ

調理時間

15分

カロリー

400kcal

塩分

1.6g

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
少々
適量
【高リコピントマトソース】
カゴメ 高リコピントマト 3個
オリーブ(黒) 25g
カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ 大さじ3
エキストラバージンオリーブ油 大さじ1・1/2
1.5g
レモン汁 少々
カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ 1袋

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 高リコピントマトは2cm角に切り、オリーブは輪切りにする。高リコピントマトソースの材料を混ぜ合わせ、なじませておく。
2 鍋に湯(分量外)を沸騰させ、塩、酒を入れて豚肉を1枚ずつ茹でる。色が変わったらザルにあげ、粗熱をとる。
3 皿にベビーリーフと(2)を盛り付け、(1)の高リコピントマトソースをかける。

ワンポイントアドバイス

*トマトのリコピンはオリーブ油とともに摂取すると吸収率が高まります。

*ざく切りトマトのソースで食べる、野菜がたっぷり摂れる豚しゃぶです。

エネルギー

400kcal

タンパク質

21.2g

脂質

29.6g

炭水化物

14.3g

食塩相当量

1.6g