高リコピントマトのガスパチョ

高リコピントマトのガスパチョ

高リコピントマトのガスパチョ

調理時間

10分

カロリー

34kcal

塩分

0.1g

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材料 (4人分)

<ガスパチョ>
 カゴメ 高リコピントマト 3個
 赤パプリカ 40g
 きゅうり 30g
 水 1/2カップ
 レモン汁 4g
 塩 少々
 こしょう 少々
エキストラバージンオリーブ油 小さじ 2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 高リコピントマト、パプリカ、きゅうりを2cm角に切る。
2 ミキサーにガスパチョの材料を入れて回す。
3 器に注ぎ、エキストラバージンオリーブ油を回しかける。

ワンポイントアドバイス

*生野菜の栄養を丸ごと頂けるスープです。

*トマトのリコピンはオリーブ油とともに摂取すると吸収率が高まります。

*お好みでタバスコを加えてもよいでしょう。