オリーブ香るトマトとお豆の焼きサラダ

オリーブ香るトマトとお豆の焼きサラダ

オリーブ香るトマトとお豆の焼きサラダ

調理時間

20分

カロリー

123kcal

塩分

1g

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材料 (4人分)

カゴメ ラウンドレッド(トマト) 1袋
少々
黒こしょう 少々
ミックスビーンズ 50g
ピザ用チーズ 30g
カゴメトマトケチャップ 大さじ 2
<トッピング>  
パン粉 大さじ3
粉チーズ 大さじ 1
ハーブミックスソルト 小さじ1
エキストラバージンオリーブ油 大さじ 1
<仕上げ用>  
エキストラバージンオリーブ油 適量

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ラウンドレッドはヘタ近くを横に切り落とし、中身を取り出しザルで果肉と汁に分ける。汁は、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。
2 取り出した果肉は小さく刻み、ミックスビーンズ、ピザ用チーズ、トマトケチャップと合わせ①に詰め、耐熱皿に並べ、トースターで5分加熱する。
3 <トッピング>の材料を混ぜ合わせたものを②に詰め、トースターでさらに2分焼いて取り出す。
4 トマトの周りに①を注ぎ、仕上げにエキストラバージンオリーブ油を回しかける。

ワンポイントアドバイス

*トースターで加熱したトマトは柔らかくなっており、食べやすくなります。豆の食感との違いも楽しめます。

*オリーブ油と一緒に摂ることで、リコピン吸収率がアップします。

レシピに使われている商品