オープンオムライス

オープンオムライス
オープンオムライス

オープンオムライス

調理時間

30分

カロリー

726kcal

塩分

3.4g

材料(2人分)

鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1
カゴメトマトケチャップ 大さじ4
ご飯 茶わん2杯
<A:とろとろ卵>
溶き卵 3個分
牛乳 大さじ1
少々
<B:トッピング野菜>
ズッキーニ 1/2本(75g)
なす 1/2本
赤パプリカ 1/4個
ブロッコリー 3房分
少々
オリーブ油 小さじ1
ピザ用チーズ 50g
牛乳 大さじ2
カゴメトマトケチャップ 大さじ2

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 チキンライスを作る。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマンは1㎝角に切り、サラダ油を熱したフライパンで炒め、トマトケチャップ、ご飯の順に炒め合わせる。
2 フライパンの中央に円形になるように寄せ、中央にくぼみ(オムポケット)を作る。
3 チキンライスの周りに、合わせた<A>を流し入れ、混ぜながら半熟状にする。
4 <B>のズッキーニ、なす、赤パプリカは乱切り、ブロッコリーは1房を半分に分ける。
5 耐熱容器に<B>をすべて入れ混ぜ合わせ、電子レンジで加熱する(600W2分半)。
6 ブロッコリー以外はオムポケットに入れ、ブロッコリーは卵の上にのせる。同じ耐熱容器にピザ用チーズ、牛乳を入れ、電子レンジで加熱し(600W1分)、
7 よく混ぜてから中央の野菜に回しかける。卵の上にトマトケチャップを飾る。※フライパンは直径28cmがおすすめです。

ワンポイントアドバイス

*フライパン1つで、誰でもおいしく簡単に失敗しないで作ることが出来るオムライス。

*トマトケチャップをしっかり炒めて香ばしく仕上げたチキンライスに、フライパン1つでふわふわ卵まで出来る手軽さ、野菜の彩りを加えた、オープンオムライス。

エネルギー

726kcal

タンパク質

32.5g

脂質

31.9g

炭水化物

82.4g

食塩相当量

3.4g