オープンオムライス

オープンオムライス

オープンオムライス

調理時間

30分

カロリー

739kcal

塩分

3.4g

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材料 (2人分)

鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ 1
カゴメトマトケチャップ 大さじ 4
ご飯 茶わん 2杯
<A:とろとろ卵>
 溶き卵 3個分
 牛乳 大さじ1
 塩 少々
<B:トッピング野菜>
 ズッキーニ 1/2本(75g)
 なす 1/2本
 赤パプリカ 1/4個
 ブロッコリー 3房分
 塩 少々
 オリーブ油 小さじ 1
ピザ用チーズ 50g
牛乳 大さじ2
カゴメトマトケチャップ 大さじ 2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 チキンライスを作る。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切り、サラダ油を熱したフライパンで炒め、トマトケチャップ、ご飯の順に炒め合わせる。フライパンの中央に円形になるように寄せ、中央にくぼみ(オムポケット)を作る。
2 チキンライスの周りに、合わせた<A>を流し入れ、混ぜながら半熟状にする。
3 <B>のズッキーニ、なす、赤パプリカは乱切り、ブロッコリーは1房を半分に分ける。耐熱容器に<B>をすべて入れ混ぜ合わせ、電子レンジで加熱する(600W2分半)。ブロッコリー以外はオムポケットに入れ、ブロッコリーは卵の上にのせる。
4 同じ耐熱容器にピザ用チーズ、牛乳を入れ、電子レンジで加熱し(600W1分)、よく混ぜてから中央の野菜に回しかける。卵の上にトマトケチャップを飾る。※フライパンは直径28cmがおすすめです。

ワンポイントアドバイス

*フライパン1つで、誰でもおいしく簡単に失敗しないで作ることが出来るオムライス。

*トマトケチャップをしっかり炒めて香ばしく仕上げたチキンライスに、フライパン1つでふわふわ卵まで出来る手軽さ、野菜の彩りを加えた、オープンオムライス。

レシピに使われている商品