トマト香るビビンバ
トマト香るビビンバ
調理時間
20分
カロリー
485kcal
塩分
2g
材料 (３人分)
| 牛肉(薄切り) | 200g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1･1/2株(150g） |
| にら | 1/2束（50g） |
| もやし | 100g |
| にんにく(すりおろし) | 1片分 |
| 塩 | 小さじ1/4×2 |
| ごま油 | 小さじ1×2 |
| コチュジャン | 小さじ1×2 |
| カゴメ基本のトマトソース(295g) | 1缶 |
| ご飯 | 茶碗2杯（400g） |
| 白いりごま | 適量 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | すりおろしにんにく、基本のトマトソース大さじ3、コチュジャン小さじ1と牛肉を合わせよくもみ込んでおく。にらは4cm、チンゲン菜は茎と葉に分け、それぞれ4cm長さの細切りにする。基本のトマトソース100gとコチュジャン小さじ1をあわせる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油小さじ1を入れ、チンゲン菜の茎、にらの硬い部分を炒め、しんなしたら残りの野菜を加えて塩をふり、取り出す。（強中火4分） |
| 3 | 同じフライパンにごま油小さじ1をたし、①の下味済みの牛肉を炒める。（中火3分） |
| 4 | 肉の色が変わったら、残りのトマトソースと温かいご飯を加え、炒め合わせる。（強中火3分） |
| 5 | 皿に温かいご飯をのせ、②の野菜を添えて、①であわせた基本のトマトソースとコチュジャンをかけ、ごまを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
＊野菜の彩りとシャキシャキ感を生かしたどんぶりです。
＊仕上げに少量のごま油をたらすのもおすすめです。
＊野菜嫌い克服レシピコンテスト2019メニュー
