カラフル野菜のタコライス

カラフル野菜のタコライス

カラフル野菜のタコライス

調理時間

20分

カロリー

557kcal

塩分

1.3g

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材料 (3人分)

カゴメ ベータカロテントマト 1袋(180g)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
しいたけ 2枚(40g)
スナップえんどう 5さや
オリーブ油 大さじ 1
ひとつまみ
合いびき肉 200g
カレー粉 小さじ 1
カゴメトマトケチャップ 大さじ 2
しょうゆ 小さじ 1
ご飯 400g
レタス 3枚
マヨネーズ 適量

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ベータカロテントマトは横半分に切り、ゼリー部分をとる。玉ねぎ、にんにく、しいたけはみじん切り、スナップえんどうは下ゆでしてななめ切りにする。
2 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを加え塩をふる(中火5分)
3 合いびき肉を加え、色が変わってきたらカレー粉としいたけ、①のトマトのゼリー部分加えさらに炒める。(中火5分)
4 火が通ったら、トマトケチャップ、しょうゆで味をととのえ、ごはんの上にレタス、ベータカロテントマト、スナップえんどうと共に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

*生野菜がおいしく食べられるタコライスです。

*野菜嫌い克服レシピコンテスト2019メニュー

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