鶏肉となすのトマトネギだれ

鶏肉となすのトマトネギだれ

鶏肉となすのトマトネギだれ

調理時間

15分

カロリー

307kcal

塩分

1.6g

このレシピを印刷する

材料 (2人分)

鶏むね肉 150g
なす 2本(150g)
サラダ油 大さじ1/2
少々
こしょう 少々
ごま油 大さじ 2
【ネギソース】
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 60g
長ねぎ 25g
にんにく 1片
しょうが 1/2片
カゴメトマトケチャップ 30g
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
レモン汁 小さじ 1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。ラウンドレッドは角切りにする。
2 ボウルにトマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせる。長ねぎ、にんにく、しょうがを上にのせる。
3 ごま油を煙がでるまで加熱し②にかけ、混ぜ合わせてから、ラウンドレッドを加える。
4 鶏むね肉は、ビニール袋に入れて叩いて薄くのばし、キッチンはさみ等で細長く切る。なすは縦半分に切って、ななめ薄切りにする。
5 フライパンを温め、鶏肉を入れ塩・こしょうをし、表面の色が変わったらフタをして1分半~2分程火を弱めて蒸し焼きにし、皿に取り出す。
6 サラダ油を入れて、なすを炒め塩・こしょうをする。なすに火が通ったら、⑤を戻し全を混ぜ合わせる。皿に盛り付け、③をかける。

ワンポイントアドバイス

*野菜嫌い克服レシピコンテスト2019メニュー

レシピに使われている商品