トマトで爽やか!サンラータン丼

トマトで爽やか!サンラータン丼

トマトで爽やか!サンラータン丼

調理時間

15分

カロリー

459kcal

塩分

2.1g

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材料 (3人分)

豚こま切れ肉 75g
しいたけ 3個
長ねぎ 1本
にら 1/3束(30g)
にんにく 1片
しょうが 1片
ごま油 大さじ 2
小さじ 0.5
カゴメトマトジュース 300ml
3/4カップ
しょうゆ 大さじ1/2
顆粒鶏がらだし 小さじ1/2
砂糖 小さじ 1
片栗粉 大さじ 0.5
1個
ご飯 茶わん 3杯
ラー油 お好みで

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豚こま切れ肉は細切りにする。しいたけは軸をとって細切りにし、長ねぎは斜め切り、にらは3cm長さに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2 鍋に、ごま油大さじ1、にんにく、しょうが、豚肉を入れて加熱する。香りが出たら長ねぎ、しいたけ、塩をいれて炒める。
3 トマトジュース、水をいれて2~3分沸騰させたら、しょうゆ、鶏がらだし、砂糖を入れる。
4 片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶き、③に入れて沸騰させ、溶いた卵を入れかきたま状にし、にらをいれて味をととのえる。
5 器にごはんを盛り付け、④をのせ、お好みでラー油をかける。

ワンポイントアドバイス

*豚こま切れ肉はしっかり炒めて旨みをだします

*水溶き片栗粉をいれ、沸騰させてから、卵を入れるときれいなかきたま状になります

*野菜嫌い克服レシピコンテスト2019メニュー

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