サバ缶のトマト煮込みうどん
材料(２人分)
| 白菜 | 1/2枚（80g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| チンゲン菜 | 1/2株（50g） |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| さば水煮缶 | 1/2缶（75g） |
| カゴメトマトジュース低塩(720ml) | 1/2カップ |
| 水 | 1/2カップ |
| しょうが(すりおろし) | 10g |
| 【合わせ調味料】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| みそ | 10g |
| ゆでうどん | 1玉 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 白菜は横にせん切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、チンゲン菜は3cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて炒める。香りがでたら玉ねぎ、白菜、塩をいれて炒める。フタをして蒸し焼きにする。（弱火1分） |
| 3 | さば水煮缶、トマトジュース、水、すりおろしたしょうが、チンゲン菜を入れて沸騰させ2～3分煮込む。 |
| 4 | 【合わせ調味料】をいれて味をととのえたら、うどんをいれ煮込み、皿に盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
＊カゴメ「おいしい野菜レシピ」コンテスト2019メニューです。
エネルギー
205kcal
タンパク質
5.8g
脂質
4g
炭水化物
39.2g
食塩相当量
2.6g
