レンジで10分!なすのキーマカレー

レンジで10分!なすのキーマカレー

レンジで10分!なすのキーマカレー

調理時間

20分

カロリー

554kcal

塩分

2.5g

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材料 (2人分)

合いびき肉 100g
 塩 少々
 こしょう 少々
なす 1本
玉ねぎ 1/4個
赤パプリカ 1/4個
サラダ油 大さじ1/2
カゴメトマトジュース食塩無添加 1カップ
カレールウ 2かけ
ご飯 茶わん 2杯

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 野菜は1.5cm角に切る。合いびき肉は塩・こしょうをふる。
2 耐熱ボウルに①の野菜を入れ、その上にひき肉を広げるようにおく。サラダ油、トマトジュースの順に回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。(600W 7分)
3 一度取り出し、ひき肉をほぐすように混ぜてからカレールウを加え、再度ラップをして電子レンジで加熱する。(600W 2分)
4 ルウがなじむまでよく混ぜたら、皿にご飯を盛り、③をかける。

ワンポイントアドバイス

*電子レンジから取り出す際は、大変熱くなっていますので、やけどにご注意ください。

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