ビーフシチュー
ビーフシチュー
調理時間
30分
カロリー
492kcal
塩分
3.7g
材料 (２人分)
| 牛すね肉 | 250g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ 1.5 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ 3 |
| 中濃ソース | 大さじ 3 |
| 赤ワイン | 1カップ |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
| 【A】 | |
| 水 | 1カップ |
| ローリエ | 1枚 |
| コンソメスープの素(顆粒) | 小さじ 1 |
| バター | 10g |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎは一口大に、にんじんは大きめの乱切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 圧力鍋に油を熱し、中火で牛肉を焼く。 |
| 3 | 玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。 |
| 4 | トマトケチャップ、ソースを加えて炒める。 |
| 5 | 赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。 |
| 6 | 【A】を加えてふたをして20分加圧する。 |
| 7 | 圧力が抜けたらふたを開け5分程煮込んでバターを加える。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトケチャップ、中濃ソース、赤ワインのシンプル調味料で作るビーフシチュー。
＊中濃ソースは、とんかつソースに変えてもおいしく作れます。
＊お好みで、彩りにブロッコリーを添えてください。
