玉ねぎ | 1個 |
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マッシュルーム | 100g |
牛肉(薄切り) | 200g |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
サラダ油 | 大さじ 1 |
小麦粉 | 大さじ 1 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ 3 |
カゴメ醸熟ソース ウスター | 大さじ 3 |
牛乳 | 大さじ1 |
水 | 150ml |
バター | 10g |
ご飯 | 3杯分 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に1cm幅に切る。マッシュルームは厚さ5mmに切る。牛肉は塩、こしょうをし、幅2~3cmに切る。 |
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2 | フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、牛肉、マッシュルームの順に加え炒める。 |
3 | 小麦粉を加え炒め、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加えて炒める。 |
4 | 牛乳、水を加え、とろみが出るまで煮て(2~3分)、バターを加え混ぜ合わせる。 |
5 | 皿にご飯を盛り、(4)をかける。 |
きのこ類はマッシュルームの他、しめじなどお好みのものをご使用ください。