電子レンジで簡単!トロピカルキーマカレー

電子レンジで簡単!トロピカルキーマカレー

電子レンジで簡単!トロピカルキーマカレー

調理時間

20分

カロリー

581kcal

塩分

1.5g

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材料 (2人分)

合いびき肉 100g
 塩 少々
 こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個
黄パプリカ 1/2個
サラダ油 大さじ1/2
野菜生活100マンゴーサラダ 1カップ
カレールウ 1かけ
枝豆(冷凍) 適量
ご飯 茶わん 2杯

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、黄パプリカは1cm角に切る。枝豆は解凍してさやから出しておく。ひき肉は塩・こしょうをふる。
2 耐熱ボウルに玉ねぎ、黄パプリカを入れ、その上にひき肉を広げるようにおく。サラダ油、野菜生活100マンゴーサラダの順に回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。(600W7分)
3 一度取り出し、ひき肉をほぐすように混ぜてからカレールウを加え、再度ラップをして電子レンジで加熱する。(600W2分)
4 カレールウがなじむまでよく混ぜたら、皿にご飯を盛り、(3)をかけ、枝豆をちらす。

ワンポイントアドバイス

*水の代わりに野菜生活100で作った無水カレーです。フルーティーな仕上がりで、子供でも食べやすいカレーを作ることができます。

*カレールウはメーカーにより辛さが異なりますので、お好みで量を調節してください。