焼きケチャップのドライキーマカレー

焼きケチャップのドライキーマカレー
焼きケチャップのドライキーマカレー

焼きケチャップのドライキーマカレー

調理時間

20分

カロリー

615kcal

塩分

2.3g

材料(3人分)

合いびき肉 250g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ1/2
おろししょうが(チューブ入り) 小さじ1/2
カレー粉 大さじ1・1/2
サラダ油 大さじ1/2
カゴメトマトケチャップ 大さじ3
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ3
100ml
卵黄 3個分
ご飯 3皿分

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、にんじんは粗めのみじん切り、ピーマンは5mm角に切る。
2 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順にしっかり炒める。
3 野菜に火が通ったら、ひき肉、にんにく、しょうがを加えて炒め、カレー粉を加え、さらに炒める。
4 ③を端に寄せ、トマトケチャップを入れ、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。(焼きケチャップ)
ウスターソースを加えてなじませたら、水を加え5分程煮込む。
5 器に④とご飯を盛り、上に卵の黄身をのせる。

ワンポイントアドバイス

*トマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」が決め手のドライカレー。

*野菜の甘みに、ウスターソースのスパイシーさとトマトケチャップのコク深さを感じる味に仕上がります。

エネルギー

615kcal

タンパク質

22.9g

脂質

25.5g

炭水化物

77.2g

食塩相当量

2.3g