春キャベツ | 適量 |
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カゴメ ベビーリーフミックス | |
カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
スナップえんどう | 適量 |
アスパラガス | 適量 |
きゅうり | 適量 |
大根 | 適量 |
にんじん | 適量 |
パプリカ(黄・オレンジ) | 適量 |
お好みのドレッシング | 適量 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 春キャベツは千切りにする。 スナップえんどう、アスパラガスは塩茹で、または電子レンジで加熱する。(目安:スナップえんどう 600w1分、アスパラガス 600w1分半) きゅうり、大根、にんじんは棒状に切り、パプリカ(黄・オレンジ)はそれぞれ1cm幅の輪切りにする。 高リコピントマトは、1個はくし形に切り、1個は花切りにする。 |
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2 | 器にキャベツを盛り、その上にベビーリーフを盛り、スナップエンドウを散らす。 |
3 | 棒状に切った野菜を、パプリカのリングでとめ、てっぺんに花切りのトマトをのせくし型のトマトを周りに散らす。 |
4 | お好みのドレッシングをかけていただく。 |
【トマトの花切り】(1)トマトのヘタ側を下にし、種まで切らないように表面(皮と果肉)にだけ、8等分に切り目を入れる(ヘタの少し上まで)。
(2)ペティーナイフの先やハサミで、皮と果肉の部分を種からはがし、1枚ずつ花びらのように開く。