平野レミさん考案 ケチャっと(うどんde)ナポリタン

平野レミさん考案 ケチャっと(うどんde)ナポリタン

平野レミさん考案 ケチャっと(うどんde)ナポリタン

調理時間

20分

カロリー

603kcal

塩分

2.5g

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材料 (1人分)

【A】
 玉ねぎ 1/4個(50g)
 鶏もも肉 60g
 ピーマン 1個(25g)
 マッシュルーム 2個(25g)
オリーブ油 大さじ1/2
【B】
 カゴメ 高リコピントマト 1個(80g)
 うどん(冷凍) 1玉
 水 25ml
カゴメトマトケチャップ 大さじ1~
バジル 2~3枚
1個
粉チーズ お好みで
ペッパーソース お好みで

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、ピーマンは細切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩(分量外)を少々ふる。高リコピントマトは横半分に切り、バジルはちぎっておく。
2 フライパンにオリーブ油を熱し、Aを玉ねぎ、鶏もも肉、ピーマン、マッシュルームの順に炒める。
3 Bを加え、フタをして約5分蒸らし、途中、うどんをほぐす。うどんがほぐれたらフタを外し水分を飛ばす。具をフライパンの端に寄せ、空いたところにケチャップを入れ、軽く炒めてから具と合わせて、最後にバジルを加え、器に盛る。
4 フライパンにオリーブ油少々(分量外)を熱し、目玉焼きを作る。
5 トッピングに目玉焼きとバジル(分量外)をのせ、お好みで粉チーズやペッパーソースをふる。

ワンポイントアドバイス

*カゴメトマトケチャップは炒めることで、酸味がやわらぎ、香ばしく風味が増します。