平野レミさん考案 平野レミ流 『甘熟トマト鍋』

平野レミさん考案 平野レミ流 『甘熟トマト鍋』

平野レミさん考案 平野レミ流 『甘熟トマト鍋』

調理時間

30分

カロリー

481kcal

塩分

2.9g

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材料 (4人分)

キャベツ 小1玉(800g)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
【A】
 ハーブミックスソルト 少々
 黒こしょう 少々
玉ねぎ 1玉(150g)
しめじ 1株(120g)
にんにく(みじん切り) 2片分
ベーコン 50g
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 4個
カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g 1袋
バジル 適量
【B】
 粉チーズ 適量
 黒こしょう 適量
 ペッパーソース 適量
ゆでうどん 2玉

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 キャベツは、芯を取り、芯を下にして置き、十文字の切り込みを入れる。玉ねぎは1㎝幅に切る。しめじはバラバラにならないように石づきを残したまま汚れた部分だけ切る。ベーコンは1cm幅に切る。トマトはヘタを取る。
2 豚肉は【A】で下味をつけておく。
3 鍋に甘熟トマト鍋スープとキャベツを入れる。キャベツの切り込みに、(2)の豚肉、ベーコン、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)を詰め込み、鍋の縁にトマト、真ん中にしめじをのせる。
4 蓋をして20~25分、野菜がやわらかくなるまで煮込んだら、仕上げにバジルをちらして、完成。
5 お好みでBをトッピングしていただく。
6 具を全部食べたら、うどんを入れて煮る。

ワンポイントアドバイス

平野レミさんが考案した、野菜をまるごとおいしく食べられるトマト鍋。

レシピに使われている商品