合いびき肉 | 400g |
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玉ねぎ | 1/2個 |
パン粉 | 1/2カップ |
牛乳 | 大さじ2 |
卵 | 1個 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
サラダ油(ハンバーグ用) | 小さじ1 |
カゴメトマトケチャップ | 100g |
サラダ油(焼きケチャップ用) | 大さじ1 |
ブロッコリー(ゆでたもの) | 適量 |
ミニトマト | 適量 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを入れて練り混ぜ、4等分にし、ハンバーグ型に成形する。 |
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2 | フライパンにサラダ油(ハンバーグ用)を熱し、(1)の両面をこんがりと焼く。フタをして弱火にし、火が通るまで5~10分程加熱し、皿に盛る。 |
3 | 残ったフライパンにトマトケチャップとサラダ油(焼きケチャップ用)を加え、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。 |
4 | (3)を皿に盛ったハンバーグにかける。ブロッコリー、ミニトマトを添えたら出来上がり! |
トマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」でつくるハンバーグソース。
ケチャップを焼いた後に、ウスターソースを加えても美味しいソースになります。
おいしさ◎のハンバーグソースをたっぷりとつけてお召し上がりください♪