焼きケチャップチキンライス

焼きケチャップチキンライス

焼きケチャップチキンライス

調理時間

15分

カロリー

564kcal

塩分

2.3g

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材料 (2人分)

ご飯 400g
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
マッシュルーム(水煮缶詰) 1/2缶
サラダ油(炒め用) 小さじ1
カゴメトマトケチャップ 大さじ6
サラダ油(焼きケチャップ用) 大さじ1
少々
こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切る。
2 フライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、玉ねぎ、鶏肉、ピーマン、マッシュルームの順に炒める。具材をフライパンの端に寄せたら、鍋肌にトマトケチャップとサラダ油(焼きケチャップ用)を加え、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。さらに全体を炒め合わせる。
3 温かいご飯を加えて強火で炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

トマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」が決め手!

冷えたご飯を使う場合は電子レンジなどで軽く温めると、混ぜやすくなります。

 

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