焼きケチャップオムライス

焼きケチャップオムライス

焼きケチャップオムライス

調理時間

20分

カロリー

700kcal

塩分

3g

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材料 (2人分)

ご飯 300g
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
カゴメトマトケチャップ 大さじ4
サラダ油(焼きケチャップ用) 大さじ1/2
少々
こしょう 少々
4個
少々
こしょう 少々
サラダ油(卵用) 大さじ1
カゴメトマトケチャップ 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切る。
2 フライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。具材をフライパンの端に寄せたら、鍋肌にトマトケチャップとサラダ油(焼きケチャップ用)を加え、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。さらに全体を炒め合わせる。
3 ご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえ、取り出しておく。
4 ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加える。フライパンにサラダ油(卵用)の半量を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼いて、(3)の半量のご飯を包み込んで形をととのえる。
5 皿に盛り、トマトケチャップをかける。残りも同様に作る。

ワンポイントアドバイス

いつものオムライスが、トマケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」のひと手間でさらに美味しくなります。

冷えたご飯を使う場合は電子レンジなどで軽く温めると、混ぜやすくなります。

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