平野レミさん考案 野菜コロコロミートグラタン

平野レミさん考案 野菜コロコロミートグラタン

平野レミさん考案 野菜コロコロミートグラタン

調理時間

15分

カロリー

477kcal

塩分

4g

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材料 (3人分)

【基本のトマトソース】
合いびき肉 150g
 塩 小さじ1/8
 黒こしょう 少々
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
大さじ1
カゴメトマトケチャップ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
大根 1/12本(100g)
じゃがいも 1個(110g)
なす 1本(90g)
赤パプリカ 2/3個(100g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
マッシュルーム 1パック(100g)
大さじ1/4
オリーブ油 大さじ2
バゲット 1/2本(約15cm)
ピザ用チーズ 50g
パセリ 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 基本のミートソースを作る。フライパンにオリーブ油を熱し、合いびき肉を入れ、(A)で下味をつける。崩さないように上から焼きつけるように押しつける。ひっくり返し、さらに焼きつけ崩して炒めていく。
2 (1)の肉を寄せてトマトケチャップを入れ、炒め混ぜ合わせ、基本のトマトソースを入れる。缶に水を入れ、ゆすいで鍋の中に入れ、オイスターソースを加え、5分ほど煮こむ。
3 大根、じゃがいも、なす、赤パプリカ、玉ねぎは1.5cm角に、マッシュルームは8等分のくし切りにする。
4 耐熱ボウルに(3)を混ぜ、ラップをし電子レンジで加熱(600W 4~5分)する。
5 グラタン皿に2cm角に切ったバゲットをしきつめ、(3)をのせる。(2)のミートソース、ピザチーズをのせ、ラップなしでチーズが溶けるまで電子レンジで加熱(600W 4~5分)する。パセリを散らしたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

*基本のトマトソースを使って誰でもおいしく作れ家族にホメてもらえるミートソース。

*簡単なのに手間暇かかったようなメニューが作れます。

*野菜は600g、お好みのものをご用意ください。