冷凍野菜で作る!ごろごろ野菜のキーマカレー

冷凍野菜で作る!ごろごろ野菜のキーマカレー
冷凍野菜で作る!ごろごろ野菜のキーマカレー

冷凍野菜で作る!ごろごろ野菜のキーマカレー

調理時間

15分

カロリー

601kcal

塩分

3.8g

材料(3人分)

合いびき肉 150g
少々
こしょう 少々
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 2個
きのこ(しめじ、エリンギなど) 100g
アボカド 1個
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
カゴメトマトケチャップ 大さじ1
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ1
カレーパウダー 大さじ2
ご飯 3人分(450g)

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 〈下準備〉トマトは3㎝角、アボカドは2㎝角、エリンギは長さ3㎝、厚さ5㎜に切る。しめじは小房に分ける。にんにくはスライスする。素材ごとにラップを敷いたアルミバットに並べて冷凍する。冷凍後、フリーザーバッグに入れ保存する。*にんにくはラップで包みフリーザーバッグに入れる。*冷凍したトマト、アボカド、きのこ、にんにくは、凍ったまま使用します。
2 フライパンに、サラダ油とんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。塩、こしょうをふったひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
3 きのこを加え、水分を飛ばすように、しっかり炒める。
4 基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、カレーパウダー、トマトを加え、煮立たせる。
5 トマト、アボカドを加え、再び煮立ったら、ご飯にかけて完成。

ワンポイントアドバイス

*野菜がたっぷり、短時間で作れるキーマカレー。

*野菜をごろごろにカットすれば、見た目も味もボリューム抜群に!冷凍したトマト、アボカド、きのこ、にんにくは、凍ったまま使用します。

エネルギー

601kcal

タンパク質

17g

脂質

25.9g

炭水化物

79.2g

食塩相当量

3.8g