冷凍野菜で作る!ごろごろ野菜のキーマカレー

冷凍野菜で作る!ごろごろ野菜のキーマカレー

冷凍野菜で作る!ごろごろ野菜のキーマカレー

調理時間

15分

カロリー

601kcal

塩分

3.8g

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材料 (3人分)

合いびき肉 150g
 塩 少々
 こしょう 少々
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 2個
きのこ(しめじ、エリンギなど) 100g
アボカド 1個
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
カゴメトマトケチャップ 大さじ1
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ1
カレーパウダー 大さじ2
ご飯 3人分(450g)

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 〈下準備〉
トマトは3cm角、アボカドは2cm角、エリンギは長さ3cm、厚さ5mmに切る。しめじは小房に分ける。にんにくはスライスする。素材ごとにラップを敷いたアルミバットに並べて冷凍する。冷凍後、フリーザーバッグに入れ保存する。
*にんにくはラップで包みフリーザーバッグに入れる。
*冷凍したトマト、アボカド、きのこ、にんにくは、凍ったまま使用します。
2 フライパンに、サラダ油とんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。塩、こしょうをふったひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
3 きのこを加え、水分を飛ばすように、しっかり炒める。
4 基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、カレーパウダー、トマトを加え、煮立たせる。
5 トマト、アボカドを加え、再び煮立ったら、ご飯にかけて完成。

ワンポイントアドバイス

野菜がたっぷり、短時間で作れるキーマカレー。

野菜をごろごろにカットすれば、見た目も味もボリューム抜群に!

冷凍したトマト、アボカド、きのこ、にんにくは、凍ったまま使用します。