ふっくらチキンのカチャトーラ
材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| カゴメ甘熟あらごしトマト | 1袋（150g） |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| なす | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| オリーブ油 | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は観音開きにして、2等分にし、塩・こしょうをふる。パプリカ、なすは乱切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、鶏肉を皮目を下にして加え、しっかりと焼き、裏返す。つぶしたにんにくを加え、にんにくに焼き色が付くまで炒める。パプリカ、なすを加えて炒め合わせる。 |
| 3 | 白ワインを加えてフタをし、弱火で蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。 |
| 4 | 甘熟あらごしトマトを加え1分程絡めるように煮立たせる。塩・こしょうで味を調え、オリーブ油を振りかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊甘熟あらごしを使えば、煮込み時間少なく、美味しいカチャトーラに仕上がります。
エネルギー
443kcal
タンパク質
28.2g
脂質
30.5g
炭水化物
16.4g
食塩相当量
0.5g
レシピに使われている商品
