ヘルシー炊き込みご飯

ヘルシー炊き込みご飯

ヘルシー炊き込みご飯

調理時間

50分

カロリー

397kcal

塩分

1.3g

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材料 (6人分)

3合
カゴメ野菜一日これ一杯 300ml
<だし汁>水 350ml
だしの素 小さじ1
(A)酒 大さじ2
しょうゆ(薄口) 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1
(B)大豆(水煮) 100g
生しいたけ(又はしめじ) 4~5枚
ごぼう 中1/3本(約60g)
ちりめんじゃこ 30g
絹さや(又は三つ葉) 適量

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 米は洗ってざるにあげて水気を切り、野菜一日これ一杯、だし汁、(A)を加える。(炊飯器の水の目盛りが、3合の線より少ない場合は、水を加え目盛りに合わせる)
2 しいたけは薄切りに、ごぼうはささがきにして水にさらしあくをぬく。
3 (B)の具材を(1)にのせて普通に炊く。
4 炊き上がったらゆでた絹さやを散らす。

ワンポイントアドバイス

・野菜ジュースを加えることで、緑黄色野菜のβカロテンも摂れ、野菜の旨味のしみこんだ彩りきれいなおいしい炊き込みご飯に仕上がります。