冷しゃぶの夏野菜トマトソース

冷しゃぶの夏野菜トマトソース

冷しゃぶの夏野菜トマトソース

調理時間

20分

カロリー

375kcal

塩分

1.8g

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材料 (2人分)

カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 160g
なす 1本
黄パプリカ 1/4個
ズッキーニ 1/3本
ベビーリーフ 1パック
新玉ねぎ 1/4個
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/4

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 なす・黄パプリカ・ズッキーニは1cmの角切りにしておく。
2 豚肉を熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気をよく切る。
3 フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、(1)を炒める。基本のトマトソースと塩を加えて約2分煮詰め、水分がとんだらバットなどに広げてあら熱をとる。
4 器にベビーリーフと薄切りにした新たまねぎを敷き、(2)をのせて(3)をかける。

ワンポイントアドバイス

雑誌で紹介されたメニューです。

野菜の滋味を閉じ込めた、夏にぴったりのソース。

パスタや冷やっこなど、多彩に使えます。

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