ごろごろ野菜ソースのチキンサラダ

ごろごろ野菜ソースのチキンサラダ

ごろごろ野菜ソースのチキンサラダ

調理時間

20分

カロリー

104kcal

塩分

1.2g

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材料 (2人分)

サラダチキン(プレーン) 1個
グリーンリーフレタス 2枚
〈ラタトゥイユ〉 *作りやすい分量
 なす 1本
 ズッキーニ 1本
 玉ねぎ 1/2個
 黄パプリカ 1/2個
 カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
 オリーブ油 大さじ 1
 塩 小さじ1/2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ラタトゥイユを作る。野菜は1cm角に切ってボウルに入れ、塩、オリーブ油を加えて全体に混る。ラップをして電子レンジで加熱(600w、5分)する。基本のトマトソースを加えて全体に混ぜ、5分程なじませる。
2 グリーンリーフは手でちぎる。サラダチキンは薄切りにする。
3 皿に(2)を盛り付け、(1)をかける。

ワンポイントアドバイス

*ラタトゥイユは作り置きが可能です。季節の野菜を使って作り置きしておけば

 さまざまなメニューにアレンジ可能です。冷たく冷やしてもおいしく召し上がれます。

*栄養計算は、ラタトゥイユ1/4を使用したもので計算しています。

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