根菜のラタトゥイユ

根菜のラタトゥイユ

根菜のラタトゥイユ

調理時間

20分

カロリー

187kcal

塩分

1.4g

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材料 (4人分)

れんこん 100g
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
まいたけ 1パック
ベーコン 2枚
2.5g
オリーブ油 大さじ 2
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 れんこんとにんじんは乱切りにし、電子レンジで加熱する。(600W:3~4分)玉ねぎは1cm角、まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。ベーコンは1cm幅に切る。
2 フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。玉ねぎ、れんこん、にんじん、まいたけの順に炒める。
3 全体がしんなりしたら「基本のトマトソース」を加えて10分程煮込む。
4 塩・こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

旬の野菜をトマトソースで煮込んだ常備菜です。

そのまま食べても、ソースとしてお肉やお魚にかけるのもおすすめです!

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