生トマトの濃厚ラタトゥイユ

生トマトの濃厚ラタトゥイユ

生トマトの濃厚ラタトゥイユ

調理時間

15分

カロリー

143kcal

塩分

0.8g

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材料 (4人分)

カゴメ濃厚あらごしトマト295g 1缶
カゴメ 高リコピントマト 1個
玉ねぎ 1個
黄パプリカ 1個
なす 2本
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ 2
少々
こしょう 少々
1/4カップ

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、パプリカ、なす、トマトは1.5cm程度の角切りにする。
2 フライパンにオリーブ油大さじ2と軽くつぶしたにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが色づいたら、玉ねぎ、パプリカ、なすの順に炒め、塩、こしょうする。
3 濃厚あらごしトマト、トマト、水を加え、約5分煮て、塩、こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

温かいままでも、冷たく冷やしてもおいしくいただけます。

パプリカは、赤と黄の両方(各1/2個)を使うと、彩りがより華やかになります。

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