鶏もも肉 | 100g |
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玉ねぎ | 1/2個 |
ピーマン | 1個 |
サラダ油 | 大さじ 1 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ 4 |
ご飯 | 300g |
ピザ用チーズ | 大さじ 2 |
牛乳 | 大さじ 2 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ 2 |
<A:とろとろ卵> | |
卵 | 3個 |
牛乳 | 大さじ 1 |
塩 | 少々 |
<B:トッピング野菜> | |
ブロッコリー | 1株 |
にんじん | 1/2本 |
黄パプリカ | 1/2個 |
塩 | 少々 |
オリーブ油 | 小さじ 1 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | チキンライスを作る。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切り、サラダ油を熱したフライパンで炒め、トマトケチャップ、ご飯の順に炒め合わせる。フライパンの中央に円形に寄せ、中央にくぼみ(オムポケット)を作る。 |
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2 | チキンライスの周りに、<A>を合わせた溶き卵を入れ、混ぜながら半熟状にする。 |
3 | ブロッコリーは小房に分け、にんじんとパプリカは星形に型抜きする。<B>の野菜を全て耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。(600W3分) |
4 | (3)をオムポケットにクリスマスツリーのように盛り付ける。 |
5 | 耐熱容器にピザ用チーズ、牛乳を入れ、電子レンジで加熱する。(600W1分)よく混ぜてからチキンライスにかける。卵の上にトマトケチャップを飾る。 ※フライパンは28cmがおすすめです。 |